走进冬奥会的食堂。
北京冬奥会智慧食堂的黑科技火了。做比萨、炸薯条、煮饺子、拌沙拉、炒中式菜等都是由机器人完成,且效率极高。而且机器人一次备料可以连续制作300份,被烹饪好的菜肴,会自动装盘,并通过空中轨道和小车被运送到相应的餐桌。
(2)在烘制比萨或面包的面粉里添加小苏打,能让它更蓬松、柔软。小科同学往小苏打中倒入柠檬酸自制“柠檬汽水”时,会产生大量气泡,产生的气体从瓶中倒出并流到点燃的火柴上,下方的火柴熄灭而上方的火柴没有熄灭,说明该气体具有___________和___________的性质。瓶子中剩余的无色液体中还有柠檬酸吗?小科将液体倒在蔬菜沙拉中的紫甘蓝上,紫甘蓝变成了___________(填“红色”或“蓝色”),说明瓶中还有柠檬酸。

【多选题】